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„Buch auf der Gabel” und Premiere von „Wrocławska Książka Kucharska” (Wrocławer Kochbuch)

Genau vor einem Jahr, während des ersten Kochbuch-Festivals „„Książka na widelcu” (Buch auf der Gabel) im Rahmen der Veranstaltung „Europa na widelcu” (Europa auf der Gabel) ermunterte das Organisationsbüro der Europäischen Kulturhauptstadt die Einwohner Wrocławs, ihre Rezepte und Familiengeschichten zuzuschicken, damit sie Teil des Stadtporträts „von der Küche her”– des Wrocławer Kochbuchs - werden konnten.  Wir haben sehr viele Vorschläge, ungewöhnliche und warme Geschichten und Fotos bekommen, die gezeigt haben, dass aus verschiedenen Regionen mitgebrachte Traditionen, die gepflegt und schöpferisch verarbeitet wurden, zur Bildung der heutigen Identität der Wrocławer wesentlich  beigetragen haben.

Mit großer Freude laden wir zur lang ersehnten Premiere des Wrocławer Kochbuchs ein, das am 3. Juni während der Veranstaltung „Europa auf der Gabel“ stattfinden wird. An dem Treffen werden Beata Śniechowska, die Projektbotschafterin, sowie Autoren der zugeschickten Kochrezepte, die sich im Buch finden, teilnehmen.

Wie Beata Śniechowska im Vorwort zum: „Wrocławer Kochbuch schreibt, ist das eine außerordentliche Publikation, in der Rezepte enthalten sind, die mit innigen Erinnerungen und lustigen Geschichten ausgeschmückt, eine Widerspiegelung der Emotionen deren Autoren und zugleich Möglichkeit darstellen, einen Augenblick lang die Stimmung in ihrer Küchen zu spüren. „Ich bin fest davon überzeugt, dass das  Wrocławer Kochbuch  nicht nur als ein Verzeichnis leckerer Rezepte und interessanter kulinarischer Erzählungen wahrgenommen werden kann, sondern auch als Inspiration für ein noch tieferes Eintauchen in die Wrocławer Küche, deren Erscheinungsbilder und Geschmacksrichtungen und immer stärkere Identifikation mit diesem kulinarischen Gut”.

Die Premiere wird von der zweiten Ausgabe des Festivals des kulinarischen Buchs „Buch auf der Gabel” begleitet. Kochbücher aus Angeboten vieler polnischer Verlagshäuser und – als Premiere – das Wrocławer Kochbuch werden an 3.-4. Juni 2016 an speziellen Ständen zu kaufen sein.

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